Este informe presenta la implementación del componente de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en los 5 núcleos de forestería comunitaria del convenio MADS-FAO (Cauca, Chocó, Huila, Tolima, Valle del Cauca). El documento describe la identificación de necesidades mediante la aplicación de la Escala FIES (que mide la experiencia de inseguridad alimentaria) y el instrumento de Diversidad Alimentaria. Los resultados muestran altos niveles de inseguridad alimentaria en todos los núcleos: en Chocó todas las familias (60) han experimentado hambre; en Huila 13 de 18; en Cauca 1 de 12; en Tolima 1 de 10; en Valle todas (3). El análisis de diversidad alimentaria evidencia bajo acceso a alimentos prioritarios como verduras de hoja verde, frutas ricas en vitamina A, carnes de vísceras, leche y pescado. Como estrategia de mejora, se diseñó la implementación de huertas familiares para autoconsumo, con caracterización técnica de terrenos (áreas promedio: Cauca 177 m², Chocó 23 m², Huila 546 m², Tolima 60-400 m², Valle 400 m²). El documento incluye conclusiones y recomendaciones diferenciadas por núcleo, destacando la necesidad de educación alimentaria y nutricional, asistencia técnica continua y articulación con entidades territoriales. En el núcleo Huila, adicionalmente se fortaleció la apicultura (100 cajones Langstroth, 20 núcleos de abejas, caldera para marcos de cera).
Informes Final SAN todos los núcleos
Nombre del proyecto:
Extensión/Duración:
121 págs.
- Tema(s): Gobernanza y gestión
- Subtema(s): Gobernanza Forestal
- Ambiente(s): Terrestre
- Tipo de recurso: Conocimiento Científico, Herramienta de Gestión
- Formato: Documento
- Año de publicación: 2022
- País(es): Colombia
- Idioma(s): Español
- Palabras clave: diversidad alimentaria, escala FIES, huertas familiares, Seguridad alimentaria y nutricional
