El tercer seminario del curso “Biodiversidad y Restauración en Sistemas Agroalimentarios en América Latina y el Caribe”, tuvo por objetivo mostrar ejemplos regionales de diversos enfoque o prácticas sostenibles en las áreas de ganadería, acuicultura y agricultura. El público objetivo del seminario fueron profesionales, técnicos y gestores de políticas públicas, especialmente en las áreas de producción agroalimentaria.

Los panelistas invitados fueron Solange Vargas, profesora e investigadora de la Universidad de Atacama, Chile; José de Jesús Olmos, profesor e investigador de la Universidad de Guadalajara, México; Sebastián Gatica, director ejecutivo de la Empresa de Acuicultura Huiro Regenerativo, Chile; y Marcos Mollerach, profesor e investigador de la Universidad de Tucumán, Argentina. Moderó la sesión Luz Valeria Oppliger, consultora en gestión del conocimiento y formación de capacidades en Biodiversidad y Restauración de la oficina regional de FAO para América Latina y el Caribe.